CATERING

Saveurs catering voor alle denkbare feestjes waar (h)eerlijk eten bij hoort!

Levering v.a. minimaal 25 personen.

Bij kleinere groepen kunt u een bestelling plaatsen in overleg en ophalen in de winkel.

Een kleine greep uit ons assortiment, vraag ons alvast gerust naar een andere suggestie.
Telefonisch 043-3900910 of mail naar info@saveurs.nl

Buffetten
Hapjes
Lunches
Walking dinner

____________________________________________________

ITALIAANS BUFFET:

Salade van red chard, verse spinazie, parmaham, mozzarella, meloen
Salade van aardappel mix met knoflookdressing en kleine tomaatjes
Salade van courgette met meloen en een licht pikante mangodressing
Pollo tonnato, dun gesneden hoevekipfilet met rucola, pijnboompitten, zontomaatjes en tonijnsaus
Carpaccio van huisgerookte Limousin runderlende met honingnoten en aceto balsamico
Landbrood met romige kruidenboter
Hoeve kipfilet in een saus van zwarte truffel
Visstoverij, diverse vissoorten en scampi in een saffraansaus
Kleine pasta met verse groenten en Parmezaanse kaas

€ 25,50 p.p. v.a. 40 personen
Bij groepen tussen de 25 en 40 personen, aangepast assortiment mogelijk.

____________________________________________________

MIX IT UP

Salade van rucola en spinazie met tomaat en mozzarella, gezouten honingnootjes en tuinkruiden dressing
Pasta salade met antiboise, haricotsverts, olijven en spekjes
Witte kool en appel salade met mangodressing en verse basilicum
Kroepoek en huisgemaakte atjar

Brood en kruidenboter

Vers gebakken roseval en kriel aardappeltjes met tomaatjes en aubergine
Zacht gegaard kippendijenvlees met romige satésaus, verse kruiden en gebakken uitjes
Onze meatballs in verse tomatensaus met mozzarella en basilicum

€ 21,50 p.p. v.a. 30 personen


Mediterraans tuinfeest

Uitgeserveerde koude gerechtjes:

Gazpacho, glaasje koude kruidige tomatensoep
Pollo tonnato, dun gesneden hoevekipfilet op rucola salade met tonijnsaus, tomaatjes, kappertjes, pijnboompitten
Pannacotta van avocado met een salade van tomaat, kabeljauw, garnaaltjes, burrata

Hoofdgerecht (live gebakken in een grote pan en van de grill op olievaten)

Paella, rijstschotel met kip en garnalen, zeevruchten, salami en krokante groenten in een grote pan paella op olievat
Turkse kipspies gemarineerd in yoghurt van de grillplaat met tzatziki
Italiaanse hamburger gevuld met knoflook, spinazie en mozzarella
Portobello gevuld met truffelrisotto en overbakken met taleggio
Griekse orzo salade met olijven, baby spinazie, tomaat, feta
Bladsalade met gegrilde groenten, aubergine, courgette, tomaat, asperges, Parmezaanse kaas, mosterddressing.

Vanaf minimaal 50 personen € 32,50 p.p.

Dessertje; (optioneel) € 3,75 p.p.
Pannacotta van limoncello met cantuccini en framboos

____________________________________________________________

BBQ!

Salades:
Couscous salade met fijne groenten, granaatappel en feta
Courgette-meloen-komkommer salade met cranberry en mangodressing
Bladsalade met gegrilde groenten en appeltjes dressing
Aardappelsalade met tonijn en appel

Sausjes en brood:
Cocktailsaus, hatseflats mayonaise, knoflookmayonaise
Ambachtelijk brood met kruidenboter

Van de bbq: 4 st p.p.
Zalm pakketje met verse groenten en witte wijn
Spiesje van in yoghurt gemarineerde kippendijen met ananas
Hamburger Saveurs style (gewoon verrassend lekker)
Spies van varkenshaas teriyaki
*of vega optie; Gevulde courgete met bloemkool, paprika, mozzarella

vanaf 40 personen € 26,50 p.p. 

———————————————————-

Walking dinner

6 kleine gangetjes, staand te nuttigen, opgebouwd als menu

Spinazie mousse met salade van tomaat, mozzarella en gegrilde gamba

Zalm gemarineerd in rode bietensap met courgette salade en mango dressing

Aardappel salade met carpaccio van gerookt Limousin rundvlees

Soepje van het seizoen met Iberico crumble en krokante serrano twister

Ravioli gevuld met ricotta en spinazie, dun gesneden kipfilet, tomaten-creme saus, zontomaatjes, olijfjes, parmezaan, rucola

Pannacotta met framboosjes

€ 29,50 p.p. vanaf 35 personen

———————————————————————————————

Buffet met hapjes vooraf

Glaasje gazpacho, kruidige Spaanse tomatensoep
—-
Kabeljauw gemarineerd in bietensap op een salade van zeewier, paksoi en taugé

Couscous salade met feta, dadels en krokante groentjes
Côte d’Azur salade met appel
Gemengde bladsalade met geitenkaas en spekjes, frambozendressing
Visschotel met venkel en een groene kruiden beurre blanc
Parelhoen supreme en kipfilet met bearnaise saus
Gebakken ramblas aardappeltjes

Pannacotta van limoncello met rood bosfruit

€ 26,50 p.p. vanaf 30 personen

———————————————————————————————-

Hapjes buffet          in schaaltjes voor op een buffettafel of uit te serveren:

Voorafje voor op tafel: stukjes van ons alom bekende gehaktbrood met huisgemaakte mosterd

Parelcouscous met fijne groentjes, garnaaltjes en feta
Bokkenpootje van zalm op een salade van courgette en komkommer met mangodressing
Gerookte eendenborst op een salade van aardappeltjes en appel
Frittata met aardappel, ibericoham, kip en krokante groenten
Wrap van carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Warm: Kleine gehaktballetjes met spinazie, mozzarella en verse pomodori saus en verse basilicum en een stukje brood (uit een chafing dish geserveerd met kleine kommetjes voor 3 balletjes)

€ 22,50 p.p. v.a. 35 personen


4 gangen diner in buffet vorm

Hapjes vooraf:
Spiesje van yellow-fin met Japanse sesamkruiden, wakame salade en wasabi crème
Aardappel-truffelsalade met krokante ibericoham en antiboise

Voorgerechten:
Carpaccio van limousin runderrookvlees met rucola, aceto balsamico, parmezaanse kaas en nootjes
Pollo tonnato, dun gesneden hoevekipfilet met tonijnsaus, kappertjes zongedroogde tomaatjes en rucola.
Salade van parelcouscous met feta en fijne groentjes
Groene salade met blauwe kaas, verse vijgen, artisjokhartjes en courgette.

Hoofdgerecht:
Trio van geroosterde aardappeltjes met kruiden, kleine tomaatjes en gebakken ui
Kipfilet in een romige 4 kazen saus
Gehaktballetjes met licht pikante albondigas saus

Dessert:
Kaasplankje met diverse kazen, confiture en ambachtelijk brood
Klein glaasje tiramisu met amaretto en mascarpone

€ 34,50 v.a. 30 personen

————————————————————

TAPAS tafel

Krokante mini gehaktbroodjes, Indische gehaktballetjes, truffelgehaktballetjes,
serranoham met antiboise en hazelnoot,
salami en blokjes comté kaas, huisgemarineerde olijven,
rollatini met prosciutto, carpaccio met pesto, stukje frittata, hatseflats dip,
2 warme meatballs met pomodorisaus.

€ 15,50 p.p. v.a. 30 personen

————————————————————–

Er is veel meer mogelijk, laat ons weten wat je wensen zijn!