CATERING

Saveurs catering voor alle denkbare feestjes waar (h)eerlijk eten bij hoort!

Een kleine greep uit ons assortiment, vraag ons alvast gerust naar een andere suggestie.
Telefonisch 043-3900910 of mail naar info@saveurs.nl

Buffetten
Hapjes
Lunches
Walking dinner
Foodtruck catering

____________________________________________________

Italiaans BUFFET:

Salade van red chard, verse spinazie, parmaham, mozzarella, meloen en granaatappeldressing
Salade van zoete aardappel en krieltjes met knoflookdressing en kleine tomaatjes
Salade van courgette met meloen en een licht pikante mangodressing
Pollo tonnato, dun gesneden hoevekipfilet met rucola, pijnboompitten, zontomaatjes en tonijnsaus
Carpaccio van huisgerookte Limousin runderlende met honingnoten en aceto balsamico
Landbrood met romige kruidenboter
Hoeve kipfilet in een saus van zwarte truffel
Visstoverij, diverse vissoorten en scampi in een saffraansaus
Kleine pasta met verse groenten en Parmezaanse kaas

 € 24,50 p.p. v.a. 40 personen
Bij kleinere groepen, aangepast assortiment mogelijk.

____________________________________________________

Mix it up

Salade van red chard, rucola en spinazie met tomaat en mozzarella, honingnootjes en pestodressing
Pasta salade met antiboise, haricotsverts, olijven en spekjes
Komkommer – meloensalade met mangodressing en verse basilicum
Kroepoek en huisgemaakte atjar

Brood en kruidenboter

Vers gebakken roseval en zoete aardappeltjes met tomaatjes en aubergine
Saté van mals kippendijenvlees, verse koriander en gebakken uitjes
Onze meatballs in verse tomatensaus met mozzarella en basilicum

€ 19,00 p.p. v.a. 30 personen

——————————————————————————

Hapjes           in schaaltjes voor op een buffettafel of uit te serveren:

Voorafje in kommetjes: stukjes van ons alom bekende gehaktbrood met huisgemaakte mosterd
Courgette- komkommer salade met cranberry en chili-mango dressing
Zoete aardappel- en krieltjessalade met knoflook dressing en kleine tomaatjes
Parelcouscous met fijne groentjes en feta
Bokkenpootje van zalm op brunoise van appeltjes met knolselderij
Frittata met aardappel, ibericoham, kip en krokante groenten
Wrap van carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Warm: Kleine gehaktballetjes met spinazie, mozzarella en verse pomodori saus en verse basilicum en een stukje brood (uit een shaving dish geserveerd met kleine kommetjes voor 3 balletjes)

€ 18,95 p.p. v.a. 35 personen


4 gangen diner in buffet vorm

Hapjes vooraf:
Spiesje van zwaardvis met Japanse sesamkruiden, wakame salade en wasabi crème
Aardappel-truffelsalade met krokante ibericoham en antiboise

Voorgerechten:
Carpaccio van limousin runderrookvlees met rucola, aceto balsamico, parmezaanse kaas en nootjes
Pollo tonnato, dun gesneden hoevekipfilet met tonijnsaus, kappertjes zongedroogede tomaatjes en rucola.
Salade van parelcouscous met feta en fijne groentjes
Groene salade met blauwe kaas, verse vijgen, artishokhartjes en courgette.

Hoofdgerecht:
Trio van geroosterde aardappeltjes met kruiden, kleine tomaatjes en gebakken ui
Kipfilet in een frisse bearnaisesaus met dragon
Gehaktballetjes met een saus van zwarte truffel

Dessert:
Kaasplankje met diverse kazen, confiture en ambachtelijk brood
Klein glaasje tiramisu met amaretto en mascarpone

€ 32,50 v.a. 30 personen

————————————————————

TAPAS tafel

Krokante mini gehaktbroodjes, huisgemaakte mini fikadelletjes,
kipgehaktballetjes met corn, serranoham met antiboise en hazelnoot,
truffelsalami en blokjes comté kaas, huisgemarineerde olijven,
carpaccio met pesto, stukje frittata, hatseflats dip,
2 warme meatballs met pomodorisaus.

€ 12,50 p.p. v.a. 20 personen

————————————————————–

BINNENKORT MEER!